活き〆高品質冷凍車海老の商品化成功により、鮮度の極めて高い車海老を、 全国各地にお届けすることができました。生食でも加熱でもいつでも、美味しく頂けます。【冷凍商品】
プロトン冷凍車海老 500g (10〜16尾) (250g入×2pc)
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6,000円(税込)
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漁れたてそのまま！
活き海老に近い状態「お刺身で食べられる冷凍車海老」
まるで生のような上品な甘み、しっかりとしたプリプリ感、鮮やかな色合い
冷凍ものですが、プロトン凍結と呼ばれる新しい技術により、
海老の細胞を壊さず、食感・甘味・旨味をキープした活き海老に近い状態の車海老です。
新鮮な状態で美味しさを閉じこめていているので、お刺身でもいただけます。
活海老と比べてもどちらが冷凍かわからないほど、食材本来の食感をキープしています。
贈答箱に入れてお届けします
「お世話になった大切な人」、「特別な日やお祝いごと」の贈り物として、是非ご利用ください。
生食でも 加熱でも いろいろな食べ方で
生食はもちろん、加熱調理でも、美味しくお召し上がりいただけます。
解凍するだけで、お好きな時に
250gを1パックずつ個分けになっておりますので、お料理ごとに使いやすいです。
1パックに6〜8尾入りです。
活き海老ではできなかった長期保存も可能なので、冷凍庫で保存していただき、お好きな時に鮮度のよい車海老をお楽しみいただけます。
安心の国産品。食感・甘味・旨味たっぷりの車海老
車海老を育てて30余年。抗生剤など一切使用せず、1尾ずつ大切に育てました。
九州・山口の近海、沖縄の5県6事業場にある自然豊かな環境で、のびのび育った車海老です。
拓水直営の養殖場、山口県の周防大島、佐賀県の唐津、伊万里、長崎県の五島、鹿児島県の種子島より直送いたします。
プロトン冷凍車海老 商品ラインナップ
1箱の中のパック数から選べます
プロトン250ｇ（1パック入）
プロトン750ｇ（250g×3パック入） お刺身と一緒に、海老の料理もおすすめ
プロトン1kg（250g×4パック入） いつでも車海老を贅沢に
美味しく食べていただくための３ステップ
１．開封
２．流水解凍
３．「つ」の字サイン
プロトン冷凍車海老の楽しみ方
まずはお刺身で･･･
車海老レシピより：『新鮮ならでは☆お刺身』
海老は冷凍すると甘味が増すといわれています
車海老の剥き方の動画がありますのでぜひご覧ください
車海老の頭は･･･
車海老レシピより：『カルシウムたっぷり！えびの頭揚げ』
そのほかにも
「車海老レシピ」のページでたくさん紹介しています
お好みの食べ方が見つかるかも
↓
お客様の声
お中元で贈りました
今年のお中元は、初めて車海老にしました
先方からのお礼で大変美味しかったと喜んでいただき、贈って良かったと思いました
来年もよろしくお願いします
（50代 女性）
納得の味！もう３度目のリピです
今まで他で購入しておりましたが、ここの商品にたどり着きました。
冷凍の車海老とは思えない、プリプリ感！
お刺身、最高です。とても信頼できます。
（50代 男性）
とても美味しいです
家族がふるさと納税の返礼品で頼んだときにいただきましたが
生臭みがなく大変美味しかったので再度、頼みました。塩焼きにしたり、冷やし中華に添えたりして楽しんでいます。
（30代 女性）
プロトン冷凍車海老 よくあるご質問
Q プロトン凍結ってなに？
TV・新聞などでも取り上げられている最新の急速冷凍技術です。活海老と比べてもどちらが冷凍かわからないほど、食材本来の食感をキープします。さらに、冷凍することで甘味が増します。
TV・新聞などでも取り上げられている最新の急速冷凍技術です。活海老と比べてもどちらが冷凍かわからないほど、食材本来の食感をキープします。さらに、冷凍することで甘味が増します。
Q おさしみでも大丈夫？
新鮮な状態で美味しさをそのまま閉じ込め、調理のプロも認めた冷蔵保管以上の鮮度です。ご家庭でも「生」と変わらないおいしさを味わえます。
新鮮な状態で美味しさをそのまま閉じ込め、調理のプロも認めた冷蔵保管以上の鮮度です。ご家庭でも「生」と変わらないおいしさを味わえます。
Q 他の冷凍食品と何が違うの？
「磁力・電磁波・冷風」の3つの力を組み合わせて食材を素早く凍らせるハイブリット技術。細胞内の氷の結晶が小さく留められるため細胞を壊さず、解凍時のドリップも少なくできます。
「磁力・電磁波・冷風」の3つの力を組み合わせて食材を素早く凍らせるハイブリット技術。細胞内の氷の結晶が小さく留められるため細胞を壊さず、解凍時のドリップも少なくできます。
Q いつでも旬のものが食べられる？
今までは産地でしか味わえなかったご当地グルメや、旬が限られている期間限定の味覚などが年間通して場所を問わず誰でも楽しめます。
今までは産地でしか味わえなかったご当地グルメや、旬が限られている期間限定の味覚などが年間通して場所を問わず誰でも楽しめます。
Q 美味しく食べるには？
黒変防止剤や防腐剤などの薬品は一切使用しておりませんので、解凍後は速やかに調理してください。頭だけでも先に加熱しておけば、変色が抑えられます。
黒変防止剤や防腐剤などの薬品は一切使用しておりませんので、解凍後は速やかに調理してください。頭だけでも先に加熱しておけば、変色が抑えられます。
その他の「よくある質問」ページをご覧ください。
ニッポンの”粋”車海老
拓水の想い
車海老を育てて30余年。「天然にも負けることない車海老を」の想いのもとに、九州・山口の近海、沖縄の5県6事業場で車海老養殖一筋に打ち込んでいます。
「拓水」こだわりの飼育方法
１．抗生剤を一切使用しない
２．微生物を利用した環境調和
開業以来終始一貫して貫いている飼育方法です。微生物が持っている自浄能力を最大限活用することで、健全かつ安心できる養殖が可能となりました。
車海老の養殖は、
毎年4月の採卵から始まります。稚海老になるまで種苗槽で約１ヶ月間飼育し、体長が15mm程度に成長すると養成池へ放養します。7月頃になると体重が20gに成長し、２月上旬まで出荷シーズンが続きます。養殖池に仕掛けた網を毎日水揚げし、サイズごとに選別して市場へ出荷します。拓水と関連グループ全体では１年間に200トン以上の車海老を出荷。シーズンが終わると養殖池の水を抜き、次の養殖にむけて池のコンディションを整えます。長期間日光にさらし、耕耘機で砂床を耕し、水を作り、育てることで最高の養殖環境を維持しています。
＼拓水の車海老／新鮮な車海老をこのような手順でお客様にお届けしています。どうぞご覧ください。
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レビュー
とても美味しいです
- つばき
- 30代
- 女性
- 2022/06/01 11:22:19
あまくて美味しかったです(^^)
- ひかり
- 20代
- 女性
- 2019/06/19 17:27:54
動かないので扱いやすかったです。
料理に自信がないので、もし中まで火が通ってなくても大丈夫という安心感もありました(笑)
結局お刺身で食べたのですが、冷凍とは思えないくらいプリプリきれいな身でした！
料理に自信がないので、もし中まで火が通ってなくても大丈夫という安心感もありました(笑)
結局お刺身で食べたのですが、冷凍とは思えないくらいプリプリきれいな身でした！
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車えびじゃん(醤) 90g チューブ入り
600円(税込)車海老の旨味たっぷり味わえる調味料。車海老の頭が贅沢にも50％使用された、万能うま辛ペースト。そのままでも、いろんなお料理のアクセントにも。【冷凍商品】 -
ボイル車海老250g
2,000円(税込)使いやすさ抜群！贅沢な味わいを手軽に楽しむ 尾付きボイルむき車海老。霧状の塩水を吹きかけながら急速凍結することで旨みたっぷり。下ごしらえ不要で、自然解凍すれば色々な料理に使えて大変便利。年末の大売り出しでも、すぐに完売となる人気商品【冷凍商品】
塩焼きにしたり、冷やし中華に添えたりして楽しんでいます。