車海老・・・3尾くらい
豚ひき肉・・・40ｇ（なくてもOK）
溶き卵・・・1個分
にら・・・1/3束
もやし・・・120ｇ
サラダ油

【パッタイキット】
*今回はカルディで購入しました
米麺・・・100ｇ
パッタイソース・・・110ｇ
チリパウダー・・・4ｇ

１．車海老は頭を取り、殻をむいておく

２．米麺を1分ほどゆでザルにあげておく(ゆで汁を大さじ2程とっておく）

３．フライパンに油を敷き、えびとひき肉を炒め、麺ととっておいたゆで汁を加え麺に粘りが出たらパッタイソースを加えよく混ぜる

４．フライパンの端に麺をよせ、空いたところで溶き卵を炒める

５．にら、もやしを加えてよく混ぜながら炒める

６．お好みでチリパウダー、パクチー、砕いたピーナッツを添える