車えび・・・大8尾分 (身150g)
米・・・2合
しめじ・・・１パック
コーン・・・大さじ4
固形コンソメ・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩コショウ
パセリのみじん切り

１．米を研いで30分水に浸し、コンソメをつぶしておく

２．えびは頭を落とし殻をむいて3等分に切る

３．オリーブオイルでえびとしめじを軽く炒め、塩コショウをふる

４．炊飯器に米、しょうゆを入れて、水をたし2合分の目盛りまであわせ、潰したコンソメを入れてまぜる

５．4の上に3とコーンを入れて早炊きモードで炊く

６．炊き上がったらパセリをふる